Como prevenir la anisaki:
Quitar de organismo intestinales el pescado tan pronto sea posible.
Cocinar el pescado-freír,horno guisado de tal forma que sea sometido a mas de 60 grados centígrados durante al menos tres minutos.
Congelar el pescado que vaya a ser servido poco cocinado o crudo por ejemplo en escabeche o en vinagre, durante un mínimo de 24horas.
Esto garantizara la eliminación de la bacteria.
1 comentario:
Y ¿cómo se previen la anivegashopped?
Dicen que es muy peligrosa
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